Làm Mouse chocolate như thế nào là câu hỏi được nhiều chị em quan tâm bởi món này rất ngon và thu hút được nhiều chị em khéo tay quan tâm để tự tay chuẩn bị cho gia đình mình. Dưới đây blog chia sẻ công thức là mouse chocolate của chị Lan Anh Doan
Cách làm Mouse chocolate
250gr chocolate đắng ( ở đây mình dùng chocolate 50% vì bé nhà mình ăn nên ko muốn cho quá đắng)
Bơ 30gr
Trứng 2 cái
2 muỗng đường xay
Whipping cream( có hoặc ko cũng được)
Làm tan cioccolate bằng cách chưng cách thủy. Khi chocolate tan hết cho lòng đỏ trứng và bơ vào khuấy đều.
Xem thêm: bếp điện từ faster fs-2ce
Đánh lòng trắng trứng và đường bông cứng lên. Sau đó trộn vào hỗn hợp chocolate. ( đến đây là cách làm mouse chocolate truyền thống) nếu muốn các bạn có thể đánh whipping cream không đường bông lên rồi trộn vào hỗn hợp chocolate cùng với lòng trắng trứng đánh bông cứng. Cho vào tách, ly, chén, tùy ý sau đó cho vào tủ lạnh 3 tiếng
Ở hình mình không chỉ làm mouse chocolate. Mà mình còn làm kem choux trộn với mascapone hạt chocolate chip để không bị ngán. Món này ở nhà hàng mình làm rất được yêu thích. Mọi người thử làm xem sao nhé. Ngoài ra ở mouse chocolate các bạn có thể cho vị ruhm hay cafe tùy ý nữa
Comments[ 0 ]
Post a Comment