Ăn chay và những điều bạn nên biết

Ăn chay có rất nhiều lợi ích tốt đối với sức khở con người nhưng nếu như ăn chay không đúng cách rất dễ dẫn đến những tác hại không tốt tới sức khỏe.

Hiện nay nhiểu người có tư tưởng rằng ăn chay sẽ giúp giảm cân hiệu quả và nhanh chóng tuy nhiên đó lại là một quan niệm sai lầm không đúng về ăn chay.

Thiết bị nhà bếp: bep tu faster

Một trang báo tại Việt Nam cho biết, không phải cứ nhất định những người ăn chay sẽ có một voc dáng thon thả, bởi vì ăn chay thựa chất chỉ là loại bỏ thịt trong khẩu phần ăn mỗi ngày, những  người tuy ăn chay nhưng nguyên liệu lại được chế biến công nghiệp lại dễ có nguy cơ dẫn đến béo phì hợn. Không những vậy những bữa ăn chay quá nhiều món và lam dụng việc sử dụng đường và các chất bếp để chế biến sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân hơn.

Báo Pháp luật Việt Nam cho biết, không phải tất cả những người ăn chay đều thon thả hoặc khỏe mạnh. Bởi thực chất chế độ ăn chay chỉ loại bỏ thịt ra khỏi bữa ăn hàng ngày, những người vẫn tiếp tục ăn thực phẩm chế biến công nghiệp không nhận được những lợi ích của một chế độ ăn uống lành mạnh này.

Thịt giả không có nghĩa là giống thịt thật

Nhiều người khi mới bắt đầu quá trình ăn chay sẽ cảm thấ khó ăn bởi vì mùi vị không dễ ăn và không hợp vì thiếu thịt. Vậy hiện nay người ta đã chế biến ra loại thịt chay có mùi vị khá giống thịt thật giúp cho việc ăn chay sẽ đơn giản và nhiều người ưa thích hơn. Nhưng thịt giả bên trong thường chứa nhiều natri và những chấ phụ gia nên không phải cứ ăn đồ chay là đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Vì vậy khi ăn đồ chay không nhất định là bạn không được động đến một chút thịt động vật nào. Còn nếu như bạn chọn thịt giả bạn nên đọc kỹ các thành phần để làm ra thịt giả như vậy sức khỏe của bạn mới được đảm bảo.

Ăn chay luôn tạo cảm giác đói

Khi mới đầu ăn chay với các món ăn không sử dụng thịt từ động vật sẽ khiến bạn cảm thấy đói bụng như vậy có thể bạn nên xem lại chế độ ăn chay của bạn có thể bạn đang mắc phải quan niệm và chế độ ăn sai lầm của việc ăn chay. Nếu tình trạng đó kéo dài sẽ khiến cho cơ thể bạn không nhận được đầy đủ các chất xơ, chất béo và cac chất dinh dưỡng cần thiết.

Chất xơ là phần rất khó tiêu hóa có từ rau củ chúng giúp bạn no bụng và ổn định lượng đường có trong máu và ngăn lại cảm giác thèm ăn, còn chất béo và protein là nguồn dinh dưỡng có tiến độ tiêu hóa chậm hơn nhiều. Vì thế nếu như bụng bạn có cảm giac thèm ăn hãy mau chóng

Thiết bị nhà bếp: may hut mui

Ăn chay sẽ ảnh hưởng đến việc tập luyện?

TS. Duyphuong chuyên gia dinh dưỡng và cũng là người tư vấn dinh dưỡng cho các vận động viên thể thao đó là nữ vận động viên bơi lội Ánh Viên và cầu thủ bóng đã Tuấn Anh  đã chia sẻ dù bạn đang ở đỉnh cao phong độ thi đấu nhưng không nhất thiết bạn phải ăn thịt, bạn có thể ăn rau mà vẫn cho một cơ thể nhẹ nhàng linh hoạt.

Theo đó, hiệu suất năng lượng của chế độ ăn chay cũng tương tự như chế độ ăn mặn miễn là bạn cần đảm bảo đủ các nguồn dưỡng chất nhất định vốn phổ biển trong các sản phẩm động vật (như protein và vitamin B12).

Ăn chay không nhất thiết là từ bỏ hoàn toàn thịt.

Nhiều người có ý nghĩ là khi ăn chay là hoàn toàn loại bỏ thịt ra khỏi những bữa ăn nhưng như vậy là không tốt, bạn có thể sử dụng một ít thịt vào trong khẩu phần ăn để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Thiết bị nhà bếp: bếp từ nardi

Thực tế, một nghiên cứu năm 2009 trên tạp chí Thành tựu y học Archives of Internal Medicine đã phát hiện ra rằng, nếu phụ nữ chỉ ăn 9gr thịt trên mỗi 1.000 calo, họ giảm được 21% nguy cơ tử vong vì tim mạch. Nếu bạn quyết định ăn chay thuần vì lý do sức khỏe, cũng sẽ hoàn toàn ổn nếu bạn ăn môt chút thịt gà vào một dịp đặc biệt nào đó.